Thành phố Nha Trang không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp tự nhiên với những bãi biển rộng, dài và đẹp, con người thân thiện, mến khách mà còn nổi tiếng bởi cả những món ăn. Món bún cá là món đặc trưng cho vùng biển này.
Người ta nói: "Đến Nha Trang mà không thưởng thức món bún cá thì coi như chẳng còn gì là thú vị, và cũng coi như bạn chưa biết Nha Trang là như thế nào”.
Bún cá ở Nha Trang có nhiều chỗ bán, nơi thì bán buổi sáng, buổi trưa, hay cũng có nơi chỉ bán vào xế chiều đến tối.
Bún cá Nha Trang đặc trưng ở chỗ không dùng cá miếng như bún cá Hà Nội hay Hải Phòng , cá ở đây là chả cá, một đặc sản rất riêng ở Nha Trang. Chả cá Nha Trang có vị đặc trưng riêng. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy nó sựt sựt thịt cá rất ngon chứ không có bột nhiều như cá viên chiên hay các loại chả cá khác. Một tô bún nước trong veo, nổi bật với những lát chả cá chiên, hấp và những miếng cá tươi điểm thêm cà chua, vài cọng hành xanh mơn, mới nhìn qua đã "ừng ực" thành tiếng. Húp miếng nước, vị ngọt thơm chạy sâu vào thực quản, nhai miếng chả vừa dai vừa thơm, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mà, đậm mùi biển cả. Đặc biệt, thành phần làm nên độ ngon ngọt của tô bún là đĩa rau xanh, với xà lách thái mỏng, giá, rau thơm, quế.
Ngoài ra còn phải kể đến chén nước mắm 3 vị chua-ngọt- cay, để chấm với chả cá rất hấp dẫn. Nồi nước dùng của bún cá không dùng dầu, mỡ và bột ngọt. Nó ngọt ngon nhờ luộc chả cá và cá ngừ tươi, sau đó tách thịt ra cho vào bún. Muốn một bát bún cá ngon hơn, bạn đừng nên vội thưởng thức nó ngay khi người bán đem ra, mà hãy dành thêm một phút nêm nếm: cho một ít ớt xay, một ít mắm tôm... để có một tô bún cá thơm ngon, nồng nồng vị cay và mang đầy màu sắc biển cả.
Bổ sung thêm :
Các quán bún cá Nha Trang:- Bánh canh - Bún cá số 85/11 Lê Đại Hành
- Bún cá Liệt Ninh Hòa 129 Huỳnh Thúc Kháng
- Bánh canh - Bún cá Hùng Quý số 8 Ngô Thời Nhiệm
- Bánh Canh - Bún cá 11/3 đường Nguyễn Thiện Thuật
- Bánh Canh - Bún cá 11/6 đường Nguyễn Thiện Thuật
- Quán bún Cá Năm Beo Phan Bội Châu
0 nhận xét:
Đăng nhận xét